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检测标准：

1 SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求 色泽

2 SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求 质地

3 SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求 风味

4 SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求 感官特性

5 SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求 感官特性

6 色泽 SB/T 10481-2008 色泽

7 质地 SB/T 10481-2008 质地

8 风味 SB/T 10481-2008 风味

9 感官 SB/T 10481-2008 感官

10 感官特性 SB/T 10481-2008 感官特性

11 低温肉制品质量安全要求 SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求

12 色泽 SB/T 10481-2008 色泽

13 质地 SB/T 10481-2008 质地

14 风味 SB/T 10481-2008 风味

15 色泽 SB/T 10481-2008 色泽