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检测标准：

1 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.1 可可仁中可可壳和胚芽含量

2 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016 可可脂（以干物质计）

3 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 8 标签

4 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.2 气味

5 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016 水分及挥发物

6 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.4-2016 灰分（以干物质计）

7 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.2 色泽

8 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.3（GB 5009.6-2016） 可可脂

9 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.10（GB/T 4789.3-2003） 大肠菌群

10 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.12（GB 4789.5-2012） 志贺氏菌

11 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.8（GB 5009.11-2014） 总砷

12 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.2 感官检查

13 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.4（GB 5009.3-2016） 水分及挥发物

14 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.12（GB 4789.4-2016） 沙门氏菌

15 可可液块及可可饼块 GB/T 20705-2006 6.6（GB 5009.4-2016） 灰分（以干物质计）