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检测标准：

1 氨基酸分析方法通则 JY/T 019-1996 游离羟脯氨酸/总羟脯氨酸

2 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.4-2016 第一法 灰分（以干基计）

3 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.6-2016 第一法、第二法 粗脂肪（以干基计）

4 氨基酸分析方法通则 JY/T 019-1996 羟脯氨酸

5 大豆肽粉 GB/T 22492-2008 附录B 肽含量（以干基计）

6 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2016 蛋白质（以干基计，N×5.79）

7 SB/T 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉 感官要求

8 形态 SB/T 10634-2011 形态

9 色泽 SB/T 10634-2011 色泽

10 滋味与气味 SB/T 10634-2011 滋味与气味

11 杂质 SB/T 10634-2011 杂质

12 感官 SB/T 10634-2011 感官

13 相对分子质量小于5000Da的蛋白质水解物所占的比例 SB/T 10634-2011 相对分子质量小于5000Da的蛋白质水解物所占的比例

14 感官 SB/T 10634-2011 感官

15 淡水鱼胶原蛋白肽粉 SB/T 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉