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检测标准：

1 黄豆酱检验方法 SB/T 10310-1999 体态

2 黄豆酱 GB/T 24399-2009 4.1 感官

3 酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003 氨基酸态氮

4 黄豆酱检验方法 SB/T 10310-1999 水分

5 黄豆酱检验方法 SB/T 10310-1999 滋味

6 黄豆酱检验方法 SB/T 10310-1999 色泽

7 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003 铵盐

8 黄豆酱检验方法 SB/T 10310-1999 香气

9 黄豆酱 GB/T 24399-2009 4.1 体态

10 黄豆酱 GB/T 24399-2009 4.1 气味

11 黄豆酱 GB/T 24399-2009 4.1 滋味

12 黄豆酱 GB/T 24399-2009 4.1 色泽

13 黄豆酱 GB/T 24399-2009 3.2 感官

14 酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003 氨基酸态氮（以氮计）

15 酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003 铵盐