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检测标准：

1 食品中总酸的测定GB/T12456-2008 总酸（以乳酸计)

2 绿色食品 酱腌菜 NY/T 437-2012 感官评定

3 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 食盐（以Nacl计）

4 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 5009.235-2016 氨基酸态氮（以N计）