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检测标准：

1 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.1 外观形态

2 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.1 杂质

3 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.1 色泽

4 食品安全国家标准 食品中苯并(α)芘的测定 GB 5009.27-2016 苯并(α)芘

5 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.1 风味

6 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016 食盐

7 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.12（JJF 1070-2005） 净含量

8 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.11（GB 4789.3-2016） 大肠菌群

9 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.8（GB 5009.11-2014） 总砷

10 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.1 感官检查

11 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.2（GB 5009.3-2016） 水分

12 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.11（GB 4789.4-2016） 沙门氏菌

13 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.6（GB 5009.27-2016） 苯并[a]芘

14 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.11（GB 4789.2-2016） 菌落总数

15 豆腐干 GB/T 23494-2009 6.3（GB 5009.5-2016） 蛋白质