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检测标准：

1 蛋白酶活力测定/SB/T 10317-1999 蛋白酶活力

2 酿造酱油/GB/T 18186-2000(6.4) 氨基酸态氮

3 酿造酱油/GB/T 18186-2000(6.4) 氨基酸态氮

4 酿造酱油/GB/T 18186-2000 全部项目

5 酿造酱油/GB/T 18186-2000 全部项目