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检测标准：

1 食品中镉的测定方法 GB/T5009.15-2003 镉

2 食品中铅的测定方法 GB/T5009.12-2010 铅

3 肉与肉制品感官评定规范 GB/T 22210-2008 感官指标

4 食品中总汞的测定方法 GB/T5009.17-2003 总汞

5 食品中总砷及无机砷的测定方法 GB/T5009.11-2003 无机砷

6 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 GB 5009.33-2010 亚硝酸盐