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检测标准：

1 地理标志产品 山西老陈醋GB/T 1977-2013按附录D规定 还原糖

2 地理标志产品 山西老陈醋GB/T 1977-2013按附录C规定 总黄酮

3 酿造酱油（含第1号和第2号修改单）GB 18186-2000 氨基酸态氮

4 地理标志产品 山西老陈醋GB/T 1977-2013按附录E规定 总酯

5 地理标志产品 山西老陈醋GB/T 1977-2013按附录B规定 四甲基吡嗪