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检测标准：

1 食品安全地方标准 重庆火锅毛肚 重庆火锅毛肚

2 食品安全地方标准 重庆火锅鸭（鹅）肠 重庆火锅鸭（鹅）肠

3 重庆火锅毛肚 DBS 50/001-2011 重庆火锅毛肚

4 重庆火锅鸭（鹅）肠 DBS 50/002-2011 重庆火锅鸭（鹅）肠

5 食品安全地方标准 重庆火锅毛肚 DBS 50/001-2011 重庆火锅毛肚

6 食品安全地方标准 重庆火锅鸭（鹅）肠 DBS 50/002-2011 重庆火锅鸭（鹅）肠