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检测标准：

1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定 GB 4789.43-2016 抗菌活性

2 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 1886.174-2016附录A 酶活力